GOŚCINNY SZEF KUCHNI MIROSLAV GRUSZ

Spróbuj menu Miroslava Grusze z MG Mladá Boleslav.

Skorzystaj z tej wyjątkowej okazji i przyjdź spróbować wyjątkowej kuchni szefa kuchni Miroslava Grusze z restauracji MG w Mladá Boleslav.

Nowoczesne podejście, precyzyjne techniki i wyraziste smaki w jednym wyjątkowym menu.

- Tatar z łososia marynowanego w melasie z marynowaną ogórkiem, chrzanem, zielonym pieprzem, yuzu i kremem z wody morskiej

- Krem z małż św. Jakuba z wędzonym węgorzem, koprem włoskim i czarnym truflami

- Risotto cacciucco z krewetkami, groszkiem, koprem włoskim i sosem szafranowym

- Grillowany comber z sarny z rabarbarem, figami, dziką brokułką, kremem pistacjowym i sosem piernikowym

- Sorbet ogórkowy

- Žemlovka

O szefie kuchni: Mirek lubi łączyć to, co najlepsze w kuchni czeskiej i włoskiej, kładąc nacisk na świeżość i oryginalne smaki. Inspirację, ale przede wszystkim swoje umiejętności i pasję czerpał z restauracji michelinskich, u boku światowej sławy szefów kuchni. Obecnie prowadzi bardzo popularną restaurację w Mladé Boleslavi, tuż obok lotniska. Doświadczenie kulinarne nie musi być więc głównym doświadczeniem, jeśli zdecydujesz się odwiedzić Mirka w jego restauracji MG.