GASTKÖCH MIROSLAV GRUSZ

Probieren Sie das Menü von Miroslav Grusz aus dem MG Mladá Boleslav.

Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit und probieren Sie die einzigartige Küche von Chefkoch Miroslav Grusz aus dem MG Restaurant Mladá Boleslav.

Modernes Konzept, präzise Techniken und ausgeprägte Aromen in einem außergewöhnlichen Menü.

- Tartar aus in Melasse mariniertem Lachs mit eingelegter Gurke, Meerrettich, grünem Pfeffer, Yuzu und Meerwassercreme

- Jakobsmuschelcreme mit geräuchertem Aal, Fenchel und schwarzem Trüffel

- Cacciucco-Risotto mit Garnelen, Erbsen, Fenchel und Safransauce

- Gegrilltes Rehfilet mit Rhabarber, Feigen, wildem Brokkoli, Pistaziencreme und Lebkuchensauce

- Gurkensorbet

- Žemlovka

Über den Küchenchef: Mirek kombiniert gerne das Beste aus der tschechischen und italienischen Küche mit Schwerpunkt auf Frische und originellen Aromen. Inspiration, aber vor allem sein Können und seine Leidenschaft hat er in Michelin-Restaurants an der Seite weltbekannter Chefköche erworben. Heute betreibt er ein sehr erfolgreiches Restaurant in Mladá Boleslav, direkt am Flughafen. Ein Gourmet-Erlebnis muss also nicht das Haupterlebnis sein, wenn Sie sich entscheiden, Mirek in seinem MG-Restaurant zu besuchen.