GASTRO BATTLE NIGHT

Wieczór pełen smaków, którego nie można przegapić.

24 maja Špindlerův Mlýn zamieni się w centrum wyjątkowej gastronomii. Czeka na Państwa wyjątkowy wieczór pełen smaków, kreatywności i sztuki kulinarnej – Gastro Battle Night, podczas którego najwyższej klasy kuchnia łączy się z precyzyjnie dobranymi winami i szampanem.

Wieczór rozpocznie się pozornie prostą, ale perfekcyjnie opanowaną podstawą – masłem i świeżymi pieczywem, uzupełnionymi eleganckim szampanem. Następnie rozwinie się bogata paleta dań, gdzie każdy talerz opowiada własną historię.

Możecie się cieszyć na przykład na połączenie bryndzy, szparagów i rzodkiewki, wiosenne jajka ze szpinakiem i groszkiem lub doskonale przygotowanego pstrąga łososiowego z cukinią i yuzu. Punktem kulminacyjnym części słonej będzie kaczka z smardzami i czosnkiem, która obiecuje głębokie i wyraziste smaki.

Słodkim akcentem będzie połączenie truskawek, rabarbaru, białej czekolady i kawy – deser, który zakończy cały wieczór w harmonijnym stylu.

Każde danie uzupełnia starannie dobrane wino lub szampan z prestiżowych regionów winiarskich Europy – od austriackiego Wachau, przez włoskie Alto Adige i Toskanię, aż po francuską Szampanię.

Dzięki temu można delektować się nie tylko samymi potrawami, ale także ich doskonałym połączeniem z napojami, które podkreślą każdy szczegół smaku.

Gastro Battle Night to nie tylko kolacja. To wieczór, podczas którego gastronomia zamienia się w przeżycie – spotkanie ludzi, smaków i inspiracji w wyjątkowej atmosferze gór.

Menu Gastro Battle

Masło i pieczywo

Dopasowanie wina / szampana: N.V. Moussé Fils L´Esquisse Blanc de Blancs Brut Nature

Bryndza – szparagi – rzodkiewka

Połączenie z winem: 2025 Grüner Veltliner Grabenwerk, Grabenwerkstatt, Wachau
Połączenie z szampanem: N.V. Moussé Fils L´Esquisse Blanc de Blancs Brut Nature

Jajka – szpinak – groszek
Wino: 2023 Sauvignon Turmhof, Tiefenbrunner, Alto Adige
Szampan: Moussé Fils Les Vignes de Mon Village Brut Nature (perpetual blend 2014–2020)

Pstrąg łososiowy – cukinia – yuzu

Wino: 2023 Riesling Melange, Eva Fricke, Rheingau
Szampan: N.V. Vilmart & Cie Grand Cellier Premier Cru Brut

Kaczka – smardze – czosnek
Wino: 2021 Chianti Classico Riserva, Riecine, Toskania
Szampan: 2020 Nicolas Maillart Jolivettes Bouzy Grand Cru

Truskawka – rabarbar – biała czekolada, kawa
Wino: 2025 Moscato d´Asti, G.D. Vajra, Piemonte
Szampan: N.V. Jacquart Mosaique Demi-Sec

Cena

Menu degustacyjne: 2 795 CZK / osoba

+ Dopasowanie win: 1 995 CZK

+ Dopasowanie szampanów: 3 495 CZK

Organizator wydarzenia: Savoy Špindlerův Mlýn