GASTRO BATTLE NIGHT

Ein Abend voller Genüsse, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Am 24. Mai verwandelt sich Špindlerův Mlýn in ein Zentrum außergewöhnlicher Gastronomie. Es erwartet Sie ein einzigartiger Abend voller Genüsse, Kreativität und kulinarischer Kunst – die Gastro Battle Night, bei der Spitzenküche mit sorgfältig ausgewählten Weinen und Champagner kombiniert wird.

Der Abend beginnt mit einer scheinbar einfachen, aber perfekt beherrschten Grundlage – Butter und frischem Gebäck, ergänzt durch eleganten Champagner. Anschließend entfaltet sich eine bunte Palette an Gängen, bei der jeder Teller seine eigene Geschichte erzählt.

Freuen Sie sich zum Beispiel auf eine Kombination aus Brynza, Spargel und Radieschen, ein frühlingshaftes Ei mit Spinat und Erbsen oder perfekt zubereitete Lachsforelle mit Zucchini und Yuzu. Der Höhepunkt des herzhaften Teils wird Entenbrust mit Morcheln und Knoblauch sein, die tiefe und ausgeprägte Aromen verspricht.

Den süßen Abschluss bildet eine Kombination aus Erdbeeren, Rhabarber, weißer Schokolade und Kaffee – ein Dessert, das den gesamten Abend harmonisch abrundet.

Jeder Gang wird durch eine sorgfältig ausgewählte Wein- oder Champagnerbegleitung aus den renommierten Weinregionen Europas ergänzt – von der österreichischen Wachau über das italienische Südtirol und die Toskana bis hin zur französischen Champagne.

So können Sie nicht nur die Gerichte selbst genießen, sondern auch deren perfekte Verbindung mit den Getränken, die jedes Geschmackdetail unterstreichen.

Die Gastro Battle Night ist nicht nur ein Abendessen. Es ist ein Abend, an dem Gastronomie zum Erlebnis wird – ein Zusammentreffen von Menschen, Geschmäckern und Inspirationen in der einzigartigen Atmosphäre der Berge.

Gastro Battle-Menü

Butter und Gebäck

Wein-/Champagnerbegleitung: N.V. Moussé Fils L´Esquisse Blanc de Blancs Brut Nature

Bryndza – Spargel – Radieschen

Weinempfehlung: 2025 Grüner Veltliner Grabenwerk, Grabenwerkstatt, Wachau
Champagner-Empfehlung: N.V. Moussé Fils L´Esquisse Blanc de Blancs Brut Nature

Eier – Spinat – Erbsen
Weinempfehlung: 2023 Sauvignon Turmhof, Tiefenbrunner, Südtirol
Champagnerempfehlung: Moussé Fils Les Vignes de Mon Village Brut Nature (Perpetual Blend 2014–2020)

Lachsforelle – Zucchini – Yuzu

Weinbegleitung: 2023 Riesling Melange, Eva Fricke, Rheingau
Champagner-Begleitung: N.V. Vilmart & Cie Grand Cellier Premier Cru Brut

Ente – Morchel – Knoblauch
Weinbegleitung: 2021 Chianti Classico Riserva, Riecine, Toskana
Champagner-Empfehlung: 2020 Nicolas Maillart Jolivettes Bouzy Grand Cru

Erdbeere – Rhabarber – weiße Schokolade, Kaffee
Weinbegleitung: 2025 Moscato d´Asti, G.D. Vajra, Piemont
Champagner-Empfehlung: N.V. Jacquart Mosaique Demi-Sec

Preis

Degustationsmenü: 2.795 CZK / Person

+ Weinbegleitung: 1.995 CZK

+ Champagnerbegleitung: 3.495 CZK

Veranstalter: Savoy Špindlerův Mlýn